Questo sito usa cookie per fornirti un'esperienza migliore. Proseguendo la navigazione accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra OK

الطبعة الرابعة من أسبوع المطبخ الإيطالي في العالم - IV EDITION OF THE WORLD WEEK OF ITALIAN CUISINE IN THE WORLD

Data:

19/11/2019


الطبعة الرابعة من أسبوع المطبخ الإيطالي في العالم - IV EDITION OF THE WORLD WEEK OF ITALIAN CUISINE IN THE WORLD

4th world week of italian cuisine


"التعليم الغذائي : ثقافة الذوق " يتعلق الامر بموضوع أسبوع المطبخ الإيطالي في العالم الذي وصل إلى طبعته الرابعة هذا العام. تهدف المبادرة التي تنظمها وزارة الشؤون الخارجية والتعاون الدولي الإيطالي إلى الترويج في الخارج للمطبخ الإيطالي عالي الجودة ومنتجاتنا الغذائية والذى أثبت نفسه وعرف على مر السنين كمناسبة معروفة ذو أهمية كبيرة.

وأيضا في مصر تم اعداد برنامج غني بسلسلة من المبادرات:

• مؤتمرات حول "التغذية السليمة للشباب"

عشية نهاية أسبوع المطبخ الإيطالي في مقر معهد الساليزيان دون بوسكو في القاهرة والاسكندرية ، ستقوم لجنة من الخبراء بتوضيح الاحتياجات الغذائية المحددة للشباب ، وتقديم المشورة بشأن التغذية المناسبة للوقاية من الأمراض المرتبطة بها ، و تشجيع زيادة الوعي بين الشباب بخصائص النظام الغذائي الصحي والمتوازن

• حلقة تعليمية مع الشيف بيتر برونيل الحائز على نجمة ميشلان

في أول ديسمبر سيعقد الشيف الشهير بيتر برونيل بالتعاون مع المدرسة الدولية للمطبخ الإيطالي (ALMA) ، حلقة تعليمية في مطعم بيلا Bella في فندق فورسيزون نايل بلازا. هذا الكورس موجه الى شباب الطهاة ومسئولين من عالم المطاعم المصرية والدولية بهدف تعزيز تدريبهم المهني كطهاة شباب وتعميق معرفتهم بتقاليد الطهي الإيطالية.

• فاعلية ترويجية متكاملة في فندق فور سيزونز نايل بلازا

سيقوم الشيف الإيطالي الشهير بيتر برونيل بالتعاون مع ALMA بمرافقة المشاركين في رحلة لاكتشاف نكهات تقاليدنا الايطالية ، جنبًا إلى جنب مع المنتجات التقليدية للمطبخ المصري ، في توليفة تهدف إلى تعزيز جذور البحر المتوسط المشتركة لكلا الثقافتين .

• ندوة بعنوان : "النماذج الغذائية المتوسطية في الوقاية من السرطان وعلاجه".

في 3 ديسمبر ستُعقد ندوة في المعهد الثقافي الإيطالي حول موضوع "النماذج الغذائية المتوسطية في الوقاية من السرطان وعلاجه" ، برعاية البروفيسور بونوتشي من جمعية البحوث المتكاملة لعلاج السرطان. يهدف المؤتمر إلى عرض فوائد النظام الغذائي للبحر المتوسط ​​على عموم الجمهور كوقاية و مكمل لعلاجات السرطان التقليدية .

• ندوة متخصصة بعنوان : "نماذج التغذية المتوسطية في الوقاية من السرطان وعلاجه"

في 4 ديسمبر في المستشفى الإيطالي بالقاهرة ستُعقد نسخة ثانية من الندوة تخصص هذه المرة لجمهور متخصص حول نتائج أحدث الأبحاث حول التفاعل بين التغذية وعلاجات السرطان.

• تذوق زيوت الزيتون البكر الإيطالية

في 5 ديسمبر ، في فندق كمبينسكي النيل سيتولى كونسورتيوم زيت الزيتون الإيطالي UNAPROL تقديم عرض تذوق مختلف الزيوت الإيطالية عالية الجودة ، بغرض تعليم كيفية التمييز بين الصفات المختلفة لانواع الزيوت وكذلك من خلال تذوق (مغمض العينين) ، واعطاء اقتراحات عن المزج الصحيح بين الزيوت والأكلات .

• "تجربة تذوق زيت الزيتون"

في 5 ديسمبر ، ستعقد ندوة في المعهد الثقافي الإيطالي ينظمها البروفيسور ستيفانو بريديري من المجلس القومي الايطالى للبحوث والبروفيسور روبرتو جولبي من قسم علوم الأغذية الحيوية وعلوم الطب الحيوي في مدينة بولونيا الايطالية ، بعنوان "تجربة تذوق زيت الزيتون". الهدف من الندوة هو الترويج لثقافة الزيت باستخدام طريقة تحافظ علي خصائصه الكيميائية والعضوية والمذاقية في نفس الوقت . سيقوم خبراء المجلس القومي للبحوث الايطالى بشرح العلاقة بين نكهات وخصائص أنواع الزيت وتأثيرها على الصحة.

• أمسيات مميزة في مطاعم إيطالية مختارة

بعض المطاعم المختارة في القاهرة والأقصر والغردقة وشرم الشيخ ستقدم أمسيات مميزة مع قوائم مخصصة مستوحاة من موضوع "التعليم الغذائي: ثقافة المذاق". وفيما يلى قائمة بأسماء المطاعم المشاركة فى هذا العرض والتي سيتم تحديثها باستمرار مع أية مشاركات جديدة:

فى القاهرة:

, Maadi Royal Hotel - Estro 11 - Facebook page - Instagram -شارع 18 - سرايات المعادي .

InterContinental Cairo Semiramis Hotel - Pane e Vino - Facebook page - Instagram - twitter- كورنيش النيل قصر الدوبارة - قصر النيل

Conrad Hotel- Oak - 1191 كورنيش النيل

Nile City Towers - Fairmont Hotel - L'Uliveto - 2005 ب كورنيش النيل ، رملة بولاق

Royal Maxime Palace Kempinski Hotel - Lucca Italian Restaurant ، الطريق الدائري ، التجمع الاول - القاهرة الجديدة بجوار بورتو كايرو

Bella Figura Restaurant & Lounge - 85 شارع مصطفى كامل ، معادي سرايات الغربية - المعادي

La Trattoria - 13 شارع محمد المرعشلي من شارع محمد مظهر - الزمالك

4 Seasons Hotel- Bella ، 1089 كورنيش النيل ، جاردن سيتى

Giannini's New York Italian Restaurant - Sheraton Cairo Hotel & Casino, 11 ميدان الجلاء، ص. ب - Facebook page

Sapori di Carlo - Instagram

Alessandria:

Hiton Alexandria Green Plaza - Facebook page 1 - Facebook page 2 - Instagram

فى الغردقة:

Old Palace Resort - سهل حشيش - الغردقة، البحر الأحمر

فى الأقصر:

Steigenberger - http://www.deutschehospitality.com/ - شارع خالد بن الوليد ، جزيرة العوامية ، الأقصر

Pizza Roma - شارع سان جوزيف - العوامية ، الأقصر

فى شرم الشيخ:

Tamra Cafe - Facebook page - شارع سارة طاهر - شرم الشيخ ، محافظة جنوب سيناء

Marika - Facebook pageمطعم الإيطالي - 153دلتا شرم ، شرم الشيخ ، محافظة جنوب سيناء

- Maritim Jolie Ville Resort & Casino - Zigolini - Facebook page، السلام ، شرم الشيخ ، محافظة جنوب سيناء

المطعم الايطالى Il Vizietto - Facebook page - Instagram، خليج نبق ، شرم الشيخ ، محافظة جنوب سيناء



“Food Education: The Culture of Taste” is this year’s theme of the World Week of Italian Cuisine in the World, arrived at its fourth edition. The initiative, organized by the Italian Ministry of Foreign Affairs and International Cooperation, aims at promoting high-quality Italian cuisine and our food products abroad, and has gained over the years the status of well recognizable event all over the world.

A rich series of initiatives is also planned in Egypt, in collaboration with the Italian Cultural Institute and the Italian Trade Agency in Cairo:

  • Conferences on "Proper nutrition for young people"

    Both at the start and at the end of the Week, in two occasions, panel of experts will illustrate young people’s specific dietary needs, at the Don Bosco institutes in Alessandria and Cairo. They will give advice on correct eating habits that can prevent nutrition-related diseases, and will promote greater awareness about the characteristics of a healthy and balanced diet among the Youth.


  • Master Class with Michelin-starred chef Peter Brunel

    On December 1, the Michelin-starred chef Peter Brunel, in collaboration with the International School of Italian Cuisine (ALMA), will hold a Master Class at the Bella restaurant of the Four Seasons Nile Plaza Hotel. The Class will target young chefs and exponents of both the Egyptian and international catering world, with the aim of strengthening their professional training and deepening their knowledge of the Italian culinary tradition.


  • Integrated promotion event at the Four Seasons Nile Plaza Hotel

    The Italian Michelin-starred chef Peter Brunel, in collaboration with ALMA, will accompany the participants on a journey to discover the flavors of our tradition, combined with the typical products of the Egyptian cuisine in a culinary synthesis which aims at highlighting the common Mediterranean roots of both cultures.


  • Seminar: "Mediterranean Nutritional Models in Cancer-Prevention and Treatment"

    On December 3, at the Italian Cultural Institute, a seminar dedicated to the theme "Mediterranean Nutritional Models in Cancer-Prevention and Treatment" will be held, chaired by Prof. Bonucci from the Association for Integrated Cancer Therapy Research. The conference aims at presenting to a general public the benefits that the Mediterranean diet provides in the preventive phase and as an integration to standard cancer therapies.


  • Specialized Seminar: "Mediterranean Nutritional Models in Cancer-Prevention and Treatment"

    On December 4, at the Italian Hospital Umberto I in Cairo, a second edition of the seminar will be held, this time dedicated to a specialized public, regarding the results of the most recent researches on the interaction between nutrition and cancer therapies.


  • Tasting of Italian extra virgin olive oils

    On December 5, at the Kempinski Nile Hotel, the Italian Olive Oil Consortium UNAPROL will hold a presentation and tasting session of various high-quality Italian oils, with the aim of teaching how to distinguish between the different qualities of oil, also through blind tasting, while providing suggestions for a correct combination between oils and dishes.


  • "Olive Oil Tasting Experiment"

    On December 5, a seminar entitled "Olive Oil Tasting Experiment" will be held at the Italian Cultural Institute, organized by Prof. Stefano Predieri from the National Research Council, and Prof. Roberto Golpe from the Department of Bioagro-food Sciences and Biomedical Sciences Bologna. The objective is to promote the culture of oil through a method that simultaneously considers its chemical, organoleptic and taste characteristics. Experts from the National Research Council will then explain the correlation between the flavors and properties of different oils, and the impact of the latter on health.


  • Theme nights at selected Italian restaurants

    Selected restaurants in Cairo, Luxor, Hurgada and Sharm El-Sheikh will offer thematic nights with dedicated menus inspired by the theme "Food Education: the Culture of Taste". Below is the list of participating restaurants, which will be continuously updated with new subscriptions:

Cairo:

  • Estro - Royal Maadi Hotel, 11, Road 18, Maadi – Sarayat - Facebook page - Instagram
  • Pane e Vino - InterContinental Cairo Semiramis Hotel, Corniche El Nil, Qasr Ad Dobarah, Qasr El Nil - Facebook page - Instagram - twitter
  • Oak - Conrad Hotel, El Nil, 1191 Nile Corniche
  • L'Uliveto - Fairmont Hotel, Nile City Towers - 2005 B, Corniche El Nil, Ramlet 11311, Bulaq
  • Lucca Italian Restaurant - Royal Maxime Palace Kempinski Hotel, Ring Rd, Second New Cairo
  • Lexie's - Hotel Dusit Thani, El-Tessen Street
  • Bella Figura Restaurant & Lounge - 85 Mostafa Kamel, Maadi as Sarayat Al Gharbeyah, Maadi
  • La Trattoria - 13 Mohammed Maraashly, Mohammed Mazhar, Zamalek
  • Bella - 4 Seasons Hotel, 1089 Corniche El Nil, Qasr El Nil
  • Giannini's New York Italian Restaurant - Sheraton Cairo Hotel & Casino, Galae Square, Ad Doqi A, Dokki, Giza Governorate - Facebook page
  • Sapori di Carlo - Instagram

Alessandria:

Hurgada:

  • Old Palace Resort - Sahl Hasheeh, Hurghada, Red Sea Governorate

Luxor:

Sharm El Sheikh:


640