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\u201cEducazione Alimentare: Cultura del gusto\u201d \u00e8 il tema della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, giunta quest\u2019anno alla sua quarta edizione. L\u2019iniziativa, organizzata dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, punta a promuovere all\u2019estero la cucina italiana di qualit\u00e0 e i nostri prodotti agroalimentari, affermandosi negli anni come un appuntamento riconosciuto di grande rilevanza.<\/p>\n
Anche in Egitto \u00e8 in programma una ricca serie di iniziative, organizzate dall\u2019Ambasciata in collaborazione con l\u2019Istituto Italiano di Cultura e l\u2019Agenzia ICE del Cairo:<\/p>\n
Alla vigilia e al termine della Settimana della Cucina, presso le sedi di Alessandria e del Cairo dell\u2019Istituto Don Bosco, un panel di esperti illustrer\u00e0 le specifiche esigenze alimentari dei giovani, dando consigli per una corretta alimentazione per prevenire patologie legate ad essa, e promuovendo una maggiore consapevolezza, tra i giovani, delle caratteristiche di una alimentazione sana ed equilibrata.<\/p>\n
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Il 1 dicembre lo chef stellato Peter Brunel<\/a>, in collaborazione con la Scuola Internazionale di Cucina Italiana (ALMA), terr\u00e0 una Master Class presso il ristorante Bella del Four Seasons Nile Plaza. Sar\u00e0 rivolta a giovani chef ed esponenti del mondo della ristorazione, egiziani e internazionali, con lo scopo di rafforzare la loro formazione professionale di giovani chef e approfondire la conoscenza tradizione culinaria italiana.<\/p>\n <\/li>\n Lo chef stellato italiano Peter Brunel<\/a> in collaborazione con ALMA, accompagner\u00e0 i partecipanti in un viaggio alla scoperta dei sapori della nostra tradizione, coniugati con i prodotti tipici della cucina egiziana, in una sintesi volta ad esaltare la comune radice mediterranea delle rispettive culture.<\/p>\n <\/li>\n Il 3 dicembre, presso l\u2019Istituto Italiano di Cultura, si terr\u00e0 un seminario dedicato al tema \u201cMediterranean Nutritional Models in Cancer-Prevention and Treatment\u201d, curato dal Prof. Bonucci, della Associazione Ricerca Terapie Oncologiche Integrate. La conferenza ha l\u2019obiettivo di presentare, a un pubblico generalista, i benefici della dieta mediterranea nella prevenzione e nella integrazione delle terapie oncologiche tradizionali.<\/p>\n <\/li>\n Il 4 dicembre si terr\u00e0, presso l\u2019Ospedale Italiano Umberto I del Cairo, una seconda edizione del seminario, dedicata questa volta ad un pubblico specializzato, sugli esiti delle pi\u00f9 recenti ricerche sull\u2019interazione tra alimentazione e terapie oncologiche.<\/p>\n <\/li>\n Il 5 Dicembre, presso il Kempinski Nile Hotel, il Consorzio Olivicolo Italiano UNAPROL curer\u00e0 un percorso di presentazione e degustazione di diversi oli di alta qualit\u00e0 italiani, per insegnare a distinguere tra le diverse qualit\u00e0 di olio, anche attraverso dei blind tasting, e fornendo inoltre suggerimenti per un corretto accostamento tra olii e pietanze.<\/p>\n <\/li>\n Il 5 dicembre, presso l\u2019Istituto Italiano di Cultura, si terr\u00e0 un seminario, a cura del Prof. Stefano Predieri, del Consiglio Nazionale delle Ricerche, e del Prof. Roberto Golpe, del Dipartimento di Scienze bioagroalimentari e Scienze biomediche Bologna, dal titolo \u201cEsperimento sulla Degustazione di Olio di Oliva\u201d. L\u2019obiettivo \u00e8 quello di promuovere la cultura dell\u2019olio utilizzando un metodo che ne consideri contemporaneamente le caratteristiche chimiche, organolettiche e gustative. Gli esperti del Consiglio Nazionale delle Ricerche spiegheranno quindi la correlazione tra i sapori e le propriet\u00e0 degli oli, e l\u2019impatto di queste ultime sulla salute.<\/p>\n <\/li>\n Alcuni selezionati ristoranti di Cairo, Luxor, Hurgada, Sharm El-Sheikh proporranno serate a tema con men\u00f9 dedicati ispirati al tema “Educazione Alimentare: la Cultura del Gusto”. Di seguito l\u2019elenco dei ristoranti aderenti, che verr\u00e0 aggiornato continuativamente con le nuove adesioni:<\/li>\n<\/ul>\n Cairo<\/span>:<\/p>\n Alessandria:<\/span><\/p>\n Hurgada<\/span>:<\/p>\n Luxor<\/span>:<\/p>\n Sharm El Sheikh<\/span>:<\/p>\n\n
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